안녕하세요. 오늘은 명절음식중 굴전 만드는법에 대해 소개하려고 합니다.
굴은 면역력에도 좋고 남자에게 좋다고 알려져 있는데요.
건강도 챙기면서 맛있게 드시고 즐거운 명절 보내시기를 바랍니다.
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1.굴전 만들기
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❤재료❤
굴 반 컵
부침 가루 3~4 큰 술
달걀 2개 푼 물
마늘즙 1 큰 술
송송 썬 달래
송송 썬 청양고추•홍고추
🧡만드는 방법🧡
굴 손질하기
먼저, 굴 반 컵을 깨끗이 씻어줍니다.
데치기
끓는 물에 굴을 넣고 10초간 데칩니다. 그 후 체에 밭쳐 굴의 물기를 제거합니다.
부침 가루와 굴 섞기
부침가루 3~4 큰 술을 위생팩에 넣고, 굴을 위생팩에 넣어 굴이 깨지지 않게 살살 흔들어줍니다.
굴의 수분이 부침가루를 흡착시키므로 굴은 바로 빼지 않도록 주의하세요.
달걀 옷 만들기
달걀 2개를 푼 달걀물에 마늘을 갈아 만든 마늘즙 1 큰 술을 넣고 섞어줍니다.
부침 가루에 담그기
부침가루에 묻힌 굴을 달걀물에 넣어줍니다.
팬에 기름 두르기
달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 굴을 1~2개씩 올려줍니다.
토핑 추가
굴전 위에 송송 썬 달래와 청양고추•홍고추를 올리고, 15초 동안 굽습니다.
뒤집어 굽기
15초 지나면 뒤집어서 30초 동안 더 굽습니다.
다시 뒤집어 마무리
다시 한 번 뒤집고 15초 정도 더 구워주면 완성!
2.굴전 효능
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1. 영양소 풍부한 굴
굴은 다양한 영양소를 품고 있어 우리 몸에 다양한 이점을 제공합니다.
단백질, 비타민(B12, D 등), 아연, 철분, 셀레늄, 구리 등이 풍부하게 함유돼 있어 건강한 신체 기능에 도움을 줍니다.
2. 아연의 최고 공급원
아연은 남성 호르몬 분비를 촉진하고 세포성장에 도움을 주는데, 굴은 다른 식품보다 아연이 풍부하여 면역 기능과 생식 기관 건강에 도움을 줍니다.
3. 심장과 뼈 건강
오메가-3 지방산이 풍부한 굴은 심장 건강을 증진시키고, 칼슘과 비타민 D는 뼈 건강에 필수적입니다.
4. 다이어트와 체중 관리
낮은 칼로리와 지방 함량, 높은 단백질 함유로 다이어트에 효과적이며, 체중 관리를 원하는 분들에게 좋은 영양소를 제공합니다.
5. 두뇌와 에너지 향상
오메가-3 지방산, 아연, 비타민 B12는 두뇌 기능을 증진시키고 에너지 수준을 높이는 데 도움을 줍니다.
6. 항산화 효과와 피부 건강
셀레늄이 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고, 굴의 영양소는 피부 미용에도 도움을 줍니다.
7. 면역 기능 강화
굴에 함유된 아연과 미네랄은 면역 체계를 강화하여 감염에 대처하는 데 도움이 됩니다.
8. 다양한 종류의 굴
참굴: 주로 가을에서 초봄에 제철이며 크기가 크고 빠르게 성장하는 특징이 있습니다.
강굴: 강과 바다 하구에서 자라며 크기가 크고 특유의 식감을 가지고 있습니다.
바위굴: 일본 굴이라고도 불리며 크고 진한 맛을 가지고 있습니다.
